Tajna sočnih faširanih šnicli ne krije se u skupim začinima, već u dodatku pilećih srca, sastojku koji se često nepravedno zanemaruje. U kombinaciji sa junetinom, ona mesu daju bogatiji ukus i posebnu mekoću, koju je teško postići klasičnim sastojcima.
Zašto su pileća srca tajni saveznik u kuhinji
Iako ih mnogi zaobilaze, pileća srca predstavljaju pravi nutritivni dragulj. Bogata su gvožđem, cinkom i vitaminima B grupe, a uz to su i veoma pristupačna, piše Žena Blic.
Za razliku od džigerice, koja ima prepoznatljivu i mnogima neomiljenu gorčinu, pileća srca imaju blag ukus i nježnu, ali čvrstu strukturu. Kada se pravilno samelju i pomešaju sa junetinom, smjesi za faširane šnicle daju dodatnu sočnost i punoću ukusa. Upravo ova kombinacija obezbjeđuje mekoću i raskošan mesnati karakter koji klasični recepti često ne mogu da postignu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.