Posna fokača sa paradajzom i maslinama, recept koji oduševljava

Dobar izbor je fokača, italijanski klasik koji je toliko mirisan i mekan da se može jesti kao zaseban obrok, ali je savršen i uz salatu ili posni namaz. Najljepše od svega priprema je jednostavna, a rezultat fantastičan.

Fokača sa crnim maslinama i čeri paradajzom, prelivena maslinovim uljem i sa malo ruzmarina je recept kom će rijetko ko odoljeti. Lako se pravi, a ukus je pravi mediteranski.

Recept za posnu fokaču sa paradajzom i maslinama

Sastojci:

500 g brašna (tip 400 ili meko brašno)

300 ml mlake vode

7 g suvog kvasca (1 kesica)

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

50 ml maslinovog ulja + još za premazivanje

krupna morska so za posipanje

grančice svježeg ruzmarina

desetak crnih maslina

150 g čeri paradajza

Priprema:

U mlakoj vodi razmutite šećer i kvasac, pa ostavite 10 minuta da zapjeni. Dodajte brašno, so i maslinovo ulje, pa umijesite mekano tijesto. Ako se lijepi, dodajte još malo brašna. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da naraste oko 1 sat, dok se ne udvostruči.

Nauljite pleh i prebacite tijesto, pa ga prstima lagano razvucite i utisnite rupice. Poređajte isjeckane crne masline i isjeckani čeri paradajz, poprskajte uljem, pospite morskom solju i ruzmarinom. Pecite fokaču u rerni zagrijanoj na 220°C oko 20 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i miris koji će ispuniti cijelu kuhinju, prenosi Žena Blic.