Pohovane palačinke za ručak ili predjelo

Posebno su popularne pohovane palačinke jer u sebi kriju neočekivano ukusne i raznovrsne nadjeve. Recept za slane palačinke sa šunkom i sirom podijelila je na svom Instagram profilu @tonkarecirucak kao njen izbor za ručak ili toplo predjelo.

Pohovane palačinke

Prvo ispecite oko 12 palačinki, na način na koji ih inače pripremate, s tim da u smjesu dodate pola kašičice soli.

Potrebno je:

Za fil:

200 g šunke

150 g gaude ili sličnog sira

150 g kiselih krastavaca

1 čaša kisele pavlake

70 g sirnog namaza

50 g rendanog parmezana

1 jaje

1 kašika majoneza

1 kašičica senfa

malo soli, bibera i origana

Za pohovanje:

2 jajeta

prezle po potrebi

ulje po potrebi

Priprema:

Šunku, gaudu i krastavčiće isjeckajte sitno na kockice, pa stavite u činiju i pomiješajte sa pavlakom, majonezom, sirnim namazom, parmezanom, jajetom, senfom i začinima. Gotove palačinke punite filom tako što na sredinu svake stavite jednu i po kašiku nadjeva. Uvijte nadjevene palačinke tako da ivice idu ka unutra i učvrstite čačkalicom.

U dubljem tanjiru umutite jaja, a u drugi tanjir sipajte prezle. Svaku palačinku prvo uvaljajte u jaja, zatim u prezle i pržite na srednjoj temperaturi u većoj količini ulja, po minut sa svake strane, odnosno dok palačinke ne dobiju zlatno-smeđu boju, prenosi Blic žena.

Gotove palačinke kratko stavite na kuhinjski papir kako biste uklonili višak masnoće i navalite, preukusne su.