Takvo jelo ne postoji u francuskoj gastronomiji, ali uprkos tome pod tim se imenom u kontinentalnom dijelu Hrvatske često kuvalo u osamdesetim godinama prošlog vijeka.
Možda su naši stari inspiraciju za ovaj recept pronašli u francuskom gratiniranom krompiru koji se peče u vrhnju i siru ili su se nadahnuli klasičnim receptom za tartiflette, koji se priprema od krompira, luka, slanine i sira, prenosi Dnevno.hr.
Prisjetili smo se staroga favorita koji se tako lako priprema, a koji će voljeti i nove generacije.
Sastojci za francuski krompir:
1 kg krompira
5 kuvanih jaja
2 para kobasica po želji
750 ml kiselog vrhnja
sol i papar po želji
biljno ulje
Priprema francuskog krompira:
Skuhajte krompir, ogulite ga i narežite na tanke ploške. Skuhajte jaja i kobasice. Narežite ih na kolutiće. U nauljeni lim za pečenje poslažite red kuhanog krompira, red kobasica i jaja. Posolite i pobiberite.
Preko svega prelijte kiselo vrhnje. Redom slažite dok ne potrošite sve sastojke. Na vrh složenca možete staviti i malo naribanog sira. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stepeni oko 25 minuta. Poslužite uz sezonsku salatu
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.