Sastojci:
-500 g pšenice belije
-400 g šećera
-300–400 g mljevenih oraha
-2 kesice vanilin šećera
-prstohvat mljevenog muskatnog oraščića
Priprema:
Priprema pšenice
Pšenicu dobro očistite, isperite i potopite u hladnu vodu da odstoji preko noći. Ovaj proces omekšava zrno i skraćuje vrijeme kuvanja.
Kuvanje
Ujutru pšenicu kuvajte u čistoj vodi dok zrna ne “puknu” i ne postanu potpuno mekana. Po potrebi dolivajte vodu tokom kuvanja. Kada je skuvana, procijedite, ali je ne ispirajte, piše Magazin Novosti.
Mljevenje
Dok je još topla, sameljite pšenicu u mašini za meso ili usitnite štapnim mikserom, ali ne do kaše — najbolje je da zrna ostanu blago prepoznatljiva.
Miješanje sastojaka
U većoj posudi pomešajte samljevenu pšenicu, šećer, vanilin šećer i mljevene orahe. Dodajte po želji muskatni oraščić, pa rukama dobro sjedinite sve sastojke.
Ukrašavanje i služenje
Prebacite žito u dublju činiju, poravnajte površinu i pospite mljevenim orasima.
Po tradiciji, na sredinu se stavlja krst napravljen od cijelih oraha ili ukrasno posuto mljevenim orasima u obliku krsta. Žito se služi ohlađeno, uz slavski kolač i čašu crnog vina.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.