Tako je bilo prije 10-tak godina, a danas je sasvim druga priča. Ljudi je sve manje, a cijene mesa i lepinja vrtoglavo rastu. Ne pomažu ni najave meteorologa da će u petak vrijeme biti prohladno, ali sunčano i bez kiše. Malo je kome do prvomajskog roštiljanja.
Prije 10 godina meso za roštilj u Banjaluci je koštalo duplo manje nego danas.
Evo kako je izgledao cjenovnik iz 2016. godine: kilogram gotove smjese za ćevape ili pljeskavice od 8 do 10 KM, pileći file oko 7 KM za kilogram, svinjski vrat i krmenadla su koštali od 7,5 do 9 KM, kolika je, otprilike, bila i cijena roštiljskih kobasica.
Jedna đakonija, neophodna za roštiljanje, bila je čak 4 puta jeftinija nego danas. To je lepinja, koja je koštala od 25 do 30 feninga.
Tako je i 2018. godine pred Prvi maj je bilo opsadno stanje, ne samo u mesnicama, nego i u pekarama, koje su proizvodile lepinje.
Kako je te godine zabolježila Srpskainfo, zaposleni u pekarama su bukvalno radili danonoćno, a peći se nisu gase.
– Bukvalno se nemamo kad naspavati, jer svi hoće svježe lepinje – kazao je 2018. za Srpskainfo radnik zaposlen u jednoj pekari.
Zajedno sa kolegama, on je za tri dana i noći tokom praznika zamjesio i ispekao više od 10.000 lepinja.
Naš sagovornik iz 2018. danas ne živi u Banjaluci. Sa porodicom je odselio u Sloveniju, kao i mnogi drugi njegovi sugrađani.
Brojno stanje se smanjilo, pa se smanjila i potražnja za roštiljskim đakonijama, koje su danas papreno skupe.
O tome je ranije za Srpskainfo svjedočio i jedan iskusni banjalučki mesar.
– Ranijih godina, a pogotovo prije korone, red bi se otegao do ulice, padali smo s nogu od posla, ljudi su čekali i po 2 sata da budu usluženi, a kad dođu na red svi su kupovali na kilograme, a ne na porcije, kao danas – rekao je Vukan Dragičević, mesar, koji i danas radi u jednom tržnom centru.
A kakva je situacija danas, kad su u pitanju cijene? Ćevapi, šiš ćevapi i pljeskavice koštaju oko 23 KM po kilogramu, svježa roštiljska kobasica je 18 maraka, a pileći batak i bijelo meso od 16 do 18 KM.
Što bi rekao jedan penzioner, koji pamti i bolje dane: ne ulazi u mesnicu bez 100 KM.
Nekad bilo: Tone ćevapa i hiljade lepinja za prvomajski roštilj
Kako su nam cijene zapaprile roštiljanje
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.