Resep Kwetiaw Goreng ala Rumahan yang Mudah Ditiru

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kwetiaw goreng adalah salah satu hidangan favorit yang mudah ditemukan di berbagai tempat makan. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan rasa yang tidak kalah enak. Berikut panduan lengkapnya.

Bahan-Bahan:

• 200 gram kwetiaw basah (bisa juga pakai yang kering, rendam dulu hingga lunak)
• 2 butir telur
• 100 gram daging ayam, iris tipis (opsional, bisa diganti udang atau bakso)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 5 lembar sawi hijau, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
2. Tambahkan ayam (atau topping pilihan), masak hingga berubah warna dan matang.
   Masukkan kwetiaw, aduk perlahan agar tidak putus.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, dan garam, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Masukkan sawi dan daun bawang, aduk kembali hingga layu.
5. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan kecap atau garam sesuai selera.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

– Advertisement –