HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ikan goreng selalu menjadi pilihan lauk yang praktis dan bergizi untuk menu sehari-hari. Selain mudah diolah, ikan juga mengandung protein tinggi dan nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Dengan tambahan bumbu kuning yang kaya rempah, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki aroma yang menggugah selera.
Bumbu kuning dikenal sebagai salah satu bumbu dasar khas Indonesia yang memberikan rasa gurih dengan sentuhan rempah yang hangat. Dipadukan dengan ikan yang digoreng hingga matang, menu ini cocok disajikan sebagai lauk sehat yang tetap sederhana. Cocok untuk Sobat Holopis yang ingin memasak cepat namun tetap memperhatikan asupan gizi.
– Advertisement –
Bahan
- 2 ekor ikan (nila atau kembung), bersihkan
- 1 sdt air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- ½ sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Haluskan semua bumbu, lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan
- Diamkan ikan sekitar 15–20 menit agar bumbu meresap
- Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan
- Angkat dan tiriskan
Ikan goreng bumbu kuning siap disajikan selagi hangat. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang khas, serta tetap terasa ringan dan tidak berlebihan. Menu ini cocok dipadukan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan untuk melengkapi hidangan sehat Sobat Holopis di rumah.
– Advertisement –