Naše bake su luk čuvale na ovom mjestu, ostaje svjež mjesecima

Dovoljno je malo vlage ili toplote da glavice omekšaju, proklijaju ili počnu da buđaju. Ipak, naše bake su nekada bez problema čuvale velike zalihe luka, i to bez frižidera.

Tajna naših baka nije bila u skupim trikovima, već u pravilnom odlaganju i nekoliko jednostavnih navika koje sprečavaju kvarenje. Upravo zbog toga luk je ostajao čvrst, suv i pun ukusa mjesecima. Ako i vi želite da vam luk traje duže i da prestanete da bacate neupotrebljive glavice, važno je da znate nekoliko osnovnih pravila.

Kako se pravilno čuva luk

Najčešća greška je držanje luka u plastičnim kesama. U njima se zadržava vlaga i luk brzo počinje da truli. Mnogo bolje rješenje su mrežaste vreće, drvene gajbice ili stare najlon čarape koje omogućavaju protok vazduha.

Ne držite ga pored krompira

Krompir otpušta vlagu i gasove koji ubrzavaju kvarenje luka. Zato ove dve namirnice nikada ne bi trebalo skladištiti zajedno.

Tamno i hladnije mjesto je idealno

Svjetlost i toplota podstiču klijanje. Najbolje je da luk držite u ostavi, podrumu ili drugom tamnijem dijelu doma gdje temperatura ne prelazi oko 15 stepeni.

Vlažnost je najveći neprijatelj

Luk najbolje opstaje u suvoj prostoriji. Izbegavajte mjesta ispod sudopere ili blizu šporeta gdje dolazi do velikih promjena temperature i vlage.

Redovno pregledajte zalihe

Jedna pokvarena glavica može brzo da utiče na ostale. Zato povremeno provjerite luk i uklonite omekšale ili proklijale komade, prenosi Blic žena.

Gdje je najbolje držati luk?

Ako nemate ostavu ili podrum, dobra opcija može biti drvena korpa na polici u hodniku ili kuhinji, ali dalje od izvora toplote. Važno je i da luk ne stoji direktno na podu, posebno na betonu, jer vlaga može ubrzati propadanje.

Mladi luk zahtijeva drugačije uslove i njega je najbolje čuvati u frižideru nekoliko dana.

Nekada su domaćice plele vijence od luka i kačile ih na suvo mjesto. Ovaj metod i danas važi za jedan od najboljih jer omogućava stalnu cirkulaciju vazduha oko svake glavice.