Zbog tanke i osetljive površine, lako upijaju sve što se koristi tokom uzgoja, pa je važno znati kako razlikovati prirodno uzgajene od onih koje su intenzivno tretirane, ali i kako ih pravilno pripremiti za jelo, piše Stil.
Kako razlikovati domaće od prskanih jagoda?
Jagode koje izgledaju „savršeno“ – jednake veličine, jarko crvene boje i sa sjajnom, gotovo plastičnom površinom – često su rezultat intenzivne proizvodnje i hemijske zaštite. Iako djeluju primamljivo, takav izgled nije uvijek znak kvaliteta.
S druge strane, domaće jagode obično nisu idealne. Mogu biti različitih oblika, sa blagim nepravilnostima i varijacijama u boji. Upravo te „mane“ često su pokazatelj prirodnijeg uzgoja.
Tekstura takođe govori mnogo
Tvrde jagode često su brane pre vremena i dodatno tretirane da bi izdržale transport.
Prirodne jagode su mekše, sočnije i osjetljivije na dodir.
Ni sitne tačkice ili blage nepravilnosti na površini nisu razlog za brigu – naprotiv, mogu ukazivati na to da voće nije previše obrađivano.
Miris kao najbolji pokazatelj
Jedan od najlakših načina da procijenite kvalitet jagoda jeste miris.
Prave, sezonske jagode imaju intenzivan, sladak i prepoznatljiv miris koji se oseća već na daljinu. Ako jagode izgledaju lijepo, ali gotovo da nemaju miris, velika je vjerovatnoća da su uzgajane ubrzano i da im nedostaje pravi ukus.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.